Como lidar com o ginkgo cru

Como lidar com o ginkgo cru

Nos últimos anos, o ginkgo tem atraído muita atenção devido ao seu rico valor nutricional e efeitos medicinais. Quer seja usado como alimento ou como material medicinal, o método de processamento do ginkgo cru é muito importante. Este artigo combinará os tópicos e o conteúdo mais importantes da Internet nos últimos 10 dias para apresentá-lo detalhadamente aos métodos de processamento do ginkgo bruto e fornecer dados estruturados para referência.

1. Valor nutricional do ginkgo cru

O ginkgo é rico em proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais, principalmente ginkgolídeos e flavonóides, que possuem efeitos antioxidantes, antienvelhecimento, melhora da memória e outros.

2. Etapas de processamento de ginkgo cru

O ginkgo cru contém vestígios de toxinas que podem causar desconforto quando consumidos diretamente, por isso precisam ser processados adequadamente antes de serem seguros para consumo. Aqui estão as etapas detalhadas:

1. Remova as cascas

Use um alicate ou um martelo para quebrar suavemente a casca dura do ginkgo e remover os grãos de dentro. Preste atenção moderada para evitar danificar os grãos.

2. Descascar

Coloque o ginkgo sem casca em água fervente e cozinhe por 2-3 minutos, retire-o e esfregue a casca fina externa enquanto ainda está quente. Se a pele for difícil de remover, o tempo de fervura pode ser prolongado.

3. Remoção do núcleo

Insira um palito ou faca na ponta do ginkgo para retirar o germe verde (núcleo) do meio, que é a principal fonte do amargor e das toxinas do ginkgo.

4. Mergulhe

Mergulhe as frutas processadas de ginkgo em água limpa por 2 a 3 horas e troque a água 2 a 3 vezes durante esse período para remover ainda mais as toxinas residuais.

5. Cozinhar

O ginkgo embebido pode ser usado para cozinhar mingaus, ensopados ou refogados. Recomenda-se que os consumidores de primeira viagem experimentem uma pequena quantidade e observem se há alguma reação alérgica.

3. Tabus sobre comer ginkgo

Embora o ginkgo seja rico em nutrientes, você deve prestar atenção ao seguinte ao comê-lo:

1.Não é adequado para alimentos crus: O ginkgo cru contém toxinas como o ácido cianídrico e deve ser totalmente aquecido.

2.Dosagem de controle: O consumo diário recomendado para adultos não passa de 10-15 comprimidos e metade para crianças.

3.Pessoas especiais devem comer com cautela: Mulheres grávidas, pessoas com constituição fraca e pessoas com alergias devem consumir com cautela.

4.Evite comer com certos alimentos: Como peixe, álcool, etc., que podem causar desconforto.

4. Como preservar o ginkgo

O ginkgo processado corretamente pode ser armazenado das seguintes maneiras:

1.armazenamento de curto prazo: O ginkgo processado pode ser colocado em um saco fresco e refrigerado por 3-5 dias.

2.armazenamento a longo prazo: Seque o ginkgo, feche-o e congele-o por mais de 6 meses.

3.Preservação de produtos secos: Frutas de ginkgo secas ao sol ou no forno devem ser colocadas em local fresco e seco, longe da umidade e de insetos.

O Ginkgo processado através dos métodos acima pode não só reter o seu valor nutricional, mas também garantir a segurança alimentar. Espero que este artigo o ajude a aproveitar corretamente este ingrediente natural e saudável.